Ana Maria de López inicio con el rescate de la finca abandonada para la restauración del parque cafetalero en El Salvador, amante de la naturaleza,  evóca a los orígenes de la agricultura en donde el hombre amaba y respetaba a la tierra, es por eso que busca implementar técnicas sustentables y devolverle los minerales a sus suelos cafetaleros para obtener la mejor taza de café.